Antinori Tignanello Toscane IGT 2022 0.75 liter

Tignanello 2022 

Classificatie

Toscana IGT

Klimaat

Het groeiseizoen van 2022 in Chianti Classico kende tot augustus een lager dan gemiddeld neerslagniveau.

Over het algemeen waren lente en zomer warm, terwijl juni en juli hogere temperaturen dan het seizoensgemiddelde voor de regio kenden.

Ondanks deze klimatologische omstandigheden konden de wijnstokken hun groeicyclus reguleren, wat zorgde voor een normale knopbreuk en bloei, en bleven ze opmerkelijk veerkrachtig tijdens de heetste maanden:

toen de bessen het stadium van veraison bereikten, waren zowel de vegetatieve ontwikkeling als de totale opbrengsten ideaal.

Midden augustus brachten regenbuien en lagere temperaturen een uitstekende temperatuurwissel tussen dag en nacht terug, wat zorgde voor een ideale rijpingsfase.

Uitzonderlijk gunstige klimatologische omstandigheden in de herfst zorgden ervoor dat de geoogste druiven van uitstekende kwaliteit waren.

De druivenoogst vond medio september plaats voor Sangiovese en Cabernet Franc, terwijl Cabernet Sauvignon in de eerste week van oktober werd geplukt.

Vinificatie

De klimatologische trends van dit groeiseizoen daagden ons uit om zowel in de wijngaarden tijdens de oogstactiviteiten als in de kelder, waar sorteerwerkzaamheden en de eerste wijnbereidingsprocessen essentieel waren, gefocust en zorgvuldig te werk te gaan. Tijdens de fermentatie in afgeknotte kegelvormige tanks werd elk afzonderlijk most gemacereerd met de schillen, met bijzondere aandacht voor het behoud van aroma’s, het extraheren van kleur en het stimuleren van wenselijke, soepele en elegante tannines.

Het overpompen werd uitgevoerd na rigoureuze dagelijkse monsters en proeverijen. Nadat de wijn van de schillen was gescheiden, werd hij overgebracht naar kleine eikenhouten vaten waar malolactische fermentatie plaatsvond om de aromatische finesse en complexiteit te accentueren. De rijping vond plaats in Franse eikenhouten vaten en een klein percentage in Hongaarse eiken, voornamelijk nieuwe vaten, gedurende een totale periode van iets meer dan 13 maanden; na een initiële periode van afzonderlijke rijping werden de partijen geblend en vervolgens voltooid in de vatrijping.

Tignanello, hoofdzakelijk gemaakt van Sangiovese en een klein percentage Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, onderging een extra rijpingsperiode van 12 maanden op fles voordat hij werd vrijgegeven.

Historische gegevens

Tignanello wordt exclusief geproduceerd van de gelijknamige wijngaard, een perceel van ongeveer 190 acres (77 hectare) met kalkrijke bodems en een zuidwestelijke ligging op 350-400 meter boven zeeniveau op het landgoed Tignanello. Het was de eerste Sangiovese-wijn die in kleine eikenhouten vaten werd gerijpt, de eerste moderne rode wijn die niet-traditionele variëteiten zoals Cabernet in de blend gebruikte, en een van de eerste rode wijnen uit het Chianti Classico-gebied die zonder witte druiven werd geproduceerd.

De wijn, oorspronkelijk "Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello" genoemd (een Chianti Classico Riserva van de Tignanello-wijngaard), werd voor het eerst geproduceerd in 1970 van een enkel wijngaardperceel, toen de blend 20% Canaiolo en 5% Trebbiano en Malvasia, beide witte druiven, bevatte en de wijn in kleine eikenhouten vaten werd gerijpt. In 1971 werd het een Toscaanse rode tafelwijn in plaats van een Chianti Classico en kreeg de naam Tignanello.

In de oogst van 1975 werd het percentage witte druiven definitief uit de blend verwijderd. Sinds 1982 wordt de blend gebruikt die momenteel van kracht is. Tignanello wordt alleen gebotteld in gunstige oogstjaren en werd niet geproduceerd in 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 en 2002.

Proefnotities

Tignanello 2022 heeft een intens robijnrode kleur met paarse tinten. De wijn opent indrukwekkend met aroma’s van kersen, rijpe zwarte kersen en granaatappelpitten met delicate tonen van viooltjes die leiden tot frisse balsamico-accenten. Het bouquet wordt aangevuld met elegante hints van vanille en suikerspin. Soepele, hartige tannines geven een dynamische impact in de mond, dicht maar fris. De wijn sluit af met een lange afdronk die de aroma’s van de neus weerspiegelt.