ONTMOET DE WHISKYEXPERT VAN TOPDRINKS
Achter een goede whisky zit vaak meer dan alleen leeftijd, herkomst of een bekend etiket. Maak kennis met Dennis Lezwijn, whiskyexpert bij Topdrinks en iemand die whisky vooral ziet als een persoonlijke ontdekkingstocht.
De passie van Dennis voor whisky begon ruim 15 jaar geleden, zoals bij veel whiskydrinkers: met bekende standaardflessen. Denk aan Johnnie Walker, William Lawson, Ballantine’s en Glenfiddich. Toegankelijke namen die voor veel mensen de eerste stap vormen in de wereld van whisky.
Door de jaren heen groeide die interesse verder. Dennis bezocht whisky-evenementen, proeverijen, festivals en distilleerderijen, en ontwikkelde zo steeds meer gevoel voor smaak, stijl en karakter. Van zachte Speyside malts tot rokerige Islay whisky’s en volle Amerikaanse whiskeys: elke fles vertelt weer een ander verhaal.
In combinatie met meer dan 5 jaar werkervaring in de sterke drank industrie geeft dit veel kennis en ervaring. Genoeg om de klanten van Topdrinks goed advies te kunnen geven over welke whisky bij hun past.
Zijn persoonlijke favoriet komt van de legendarische Islay-distilleerderij Laphroaig, opgericht in 1815. Vooral Laphroaig Lore springt er voor hem uit, omdat deze whisky naar zijn mening uitzonderlijk veel smaak biedt voor het geld. Ook Caol Ila 18 Years en Talisker Distillers Edition zijn volgens Dennis fantastische keuzes voor wie zoekt naar karakter, kwaliteit en een sterke prijs-kwaliteitverhouding.
Zijn persoonlijke favoriet komt van de legendarische Islay-distilleerderij Laphroaig, opgericht in 1815. Vooral Laphroaig Lore springt er voor hem uit, omdat deze whisky naar zijn mening uitzonderlijk veel smaak biedt voor het geld. Ook Caol Ila 18 Years en Talisker Distillers Edition zijn volgens Dennis fantastische keuzes voor wie zoekt naar karakter, kwaliteit en een sterke prijs-kwaliteitverhouding.
Naast Schotse whisky’s vindt Dennis ook Amerikaanse whiskey bijzonder interessant. Door de regelgeving in de Verenigde Staten mogen beschermde termen zoals bourbon en Tennessee whiskey niet zomaar worden gebruikt. Bourbon moet bijvoorbeeld rijpen op nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout en mag niet worden bijgekleurd. Dat zorgt vaak voor een volle, rijke en herkenbare smaak. Een whiskey zoals Woodford Reserve past volgens hem dan ook perfect bij een koude winteravond.
Mijn favorieten
Wat Dennis belangrijk vindt, is dat whisky niet draait om welke fles “de beste” is. Het draait om welke whisky jij het lekkerst vindt. Iedereen heeft een eigen voorkeur. De één houdt van turf en rook, de ander juist van vanille, fruit, kruiden of hout. Precies dat maakt whisky zo leuk om te ontdekken.
