Izarra Jaune 70cl

Meer over deze likeur

Izarra Jaune is een populaire likeur die al meer dan 170 jaar in Frankrijk wordt geproduceerd. Het merk werd in 1835 opgericht door Joseph Grattau, die het recept creëerde voor de iconische groene likeur die vandaag de dag nog steeds wordt gedronken. In de loop der jaren breidde het merk zijn assortiment uit met andere smaken zoals gele, witte en rode Izarra.

Plaats van productie

Izarra Jaune wordt gemaakt in Bayonne, Frankrijk, een stad gelegen in het zuidwesten van het land. Bayonne is beroemd om zijn culinaire erfgoed, en het is geen verrassing dat hier ook een van Frankrijks meest geliefde likeuren vandaan komt. De stad staat bekend om zijn heerlijke ham, die perfect samengaat met een glas Izarra Jaune.

Smaak en aroma

De likeur heeft een unieke smaak die moeilijk te beschrijven is. Hij is zoet, maar niet overheersend, met tonen van kruiden en specerijen die hem een complex smaakprofiel geven. Volgens sommigen smaakt hij naar anijs of drop, terwijl anderen hem beschrijven als bloemig of citrusachtig. De beste manier om de smaak van Izarra Jaune te begrijpen is door het zelf te proberen!

De geur van Izarra Jaune is net zo intrigerend als de smaak. Wanneer je een fles van deze likeur opent, wordt je getroffen door een sterke geur van kruiden en specerijen die jouw zintuigen zullen prikkelen. je kunt zelfs een vleugje vanille of karamel ontdekken, afhankelijk van jouw smaak.

Extra achtergrondsinformatie

Een leuk weetje over Izarra Jaune is dat het zijn felgele kleur krijgt van natuurlijke ingrediënten zoals saffraan en curcumine. Een ander interessant feit over deze likeur is dat het wordt gemaakt volgens een geheim recept dat al generaties lang wordt doorgegeven door de familie Grattau. Het exacte proces om Izarra Jaune te maken blijft een goed bewaard geheim.

Hoe wordt het gemaakt?

Izarra Jaune wordt gemaakt van een mengsel van meer dan 20 verschillende kruiden en specerijen, waaronder engelwortel, kaneel en koriander. Deze ingrediënten worden gemacereerd in een neutrale alcohol voor meerdere weken om een basis alcohol te creëren die vervolgens wordt gedistilleerd en gemengd met andere natuurlijke smaken. Het resultaat is een zachte, heerlijke likeur die perfect is om alleen van te nippen of te mengen in jouw favoriete cocktail.